小手指駅近くにあるラーメン屋。店頭にバイクラックがあり、店内には店主さんのMTB(チタン！)が駐輪されています。
訪問まで
今年1月に、自転車店「ブルーグラス所沢」に行く途中にインパクトのある看板が目に入りました。
「やってるやってる」「ぷりんあるある」
そして、店の前にはなんとバイクラック。
ラーメンマニアを20年くらいやっていますが、大抵は自転車の置き場所に困ります。バイクラックをわざわざ置いてくれている店といえば、他には群馬の「麺屋 承太郎」くらいでしょうか。かなり珍しいのは間違いない。
ちょうどお昼時だったこともあり、入店を決めました。
店内に入ってさらに驚きました。チタンのMTBが鎮座しているのです。メーカーはチタンの雄「LYNSKEY」。この店主さん、只者ではない……！
店舗情報
らーめん歩の店舗情報です。
アクセス
埼玉県所沢市小手指町2-13-5 小手指サンハイツ 1F
小手指駅から徒歩6分ほど。多摩湖から自転車で15分ほどの場所です。
営業時間
11:30～15:00
18:00～25:00
定休日
月曜日
バイクラック
ミノウラの定番品でした。3～4台は置けるはず。
レポート
食券制です。2010年オープン。麺は自家製麺で、店内には製麺機が置かれています。
3回訪問しました。
味玉らー麺
このお店のメインとも言えるラーメン。
いわゆる「和風魚介系」のラーメンですが、ラーメンマニア的な呼び方をすると「節系」にカテゴライズされると思います。魚介スープで、厚めの香味油層がスープの表面に張っており、最後まで冷めにくくなっています。
具は、チャーシュー・メンマ・細切り昆布・ネギ・海苔です。
特筆すべきはチャーシュー。丼の3/4ほどを覆う大判で、かつ味も良い。脂身が非常に美味しいタイプの巻バラです。初回訪問時は何も考えずにチャーシュー麺を頼んだのですが、このチャーシューが3～4枚も乗ってきてかなり苦戦しました。以後はノーマルラーメンにしています。
麺は自家製の平打ち麺。美味しいと思います。
油そば
二度目の訪問時は、油そばを食べました。
「まぜそば」ではなく、「油そば」という名称が良いです。
具は、もやし・メンマ・ばらのり・揚げネギ・ほぐしチャーシュー・ごま・味玉。味玉は標準装備です。
おそらく自家製と思われるサクサクの揚げネギの食感と、ほぐしたチャーシューが美味しく、油そばとしての完成度が高かったと思います。
ぷりん
表にわざわざ看板を設置するプリン。こちらも自家製です。
卵の味を前面に出した王道のプリンでした。
まとめ
バイクラックに惹かれて入店したお店ですが、ラーメンマニア視点でも普通に美味しいお店でした。
調べてみると、開店は2010年。すでに12年営業されてます。そして、どうやら開店当初と現在で味の方向性は変わっていない様子。ラーメン屋の3年生存率は確か30%を切るという、厳しい業種です。その業種で大きく味を変えずに10年以上営業しているというのはかなり凄いこと。
今となっては少し懐かしいスタイルのラーメンなのですが、それだけに普遍的な美味しさであるとも言えます。
自動焼きマシーンで焼かれた餃子も気になりますし、定期的に通いたいお店です。
著者情報
年齢: 38歳（執筆時）
身長: 176cm / 体重: 82kg
自転車歴: 2009年～
年間走行距離: 10000～15000km
ライドスタイル: ロングライド, ブルベ, ファストラン, 通勤
普段乗る自転車: BIANCHI OLTRE XR4(カーボン), QUARK ロードバイク(スチール)
私のベスト自転車: LAPIERRE XELIUS(カーボン)
# 乗り手の体格や用途によって同じパーツでも評価は変わると考えているため、参考情報として掲載しています。
# 掲載項目は、road.ccを参考にさせていただきました。
